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大家都比较爱吃水果，走进水果店，琳琅满目的各种水果实在是诱人，怎样在众多的水果中挑选上等货，就摆在我们面前，什么样的水果好吃？什么样的果子没有成熟？什么样的果子不能保存？是酸的还是甜的等等。你看完之后就会对它们有一个大致的了解。

有些人平常喜欢吃水果，购买多了也会积累一些经验。但大多数人还是比较茫然，只能凭借感觉来挑选，没有专业人士指点还是只知其一不知其二，因为这里面有很大的学问。

从大的方向说，阳面的水果比阴面的水果甜、好吃。比如一棵苹果树，上面为阳，下面为阴。南面为阳，北边为阴。阳面的苹果，日照时间长，光合作用充分。甜份自然多。我们当然要挑阳面的了，怎么知道哪个苹果是长在阳面还是阴面呢？这很简单，拿起苹果一看表面红彤彤，就是阳面生长的苹果；青绿色就是阴面生长的果子。山坡上生长的苹果比平原上的果子好吃。因为山坡比平原通风，果子长势就好。山坡苹果果皮光滑容易保存，平原树上的果www.nfysw.com子有水锈比较脏。只要是树上长的水果大同小异，原理差不多。

挑选西瓜要表皮明亮，纹理张开，瓜皮凹凸不平，瓜蒂弯曲是熟瓜。放在手上拍打有清脆声并能传到手下为熟瓜，“噗噗”声为沙瓤瓜。

挑选香蕉要皮薄圆润，尝一口有焦油香甜为上等。皮上有很多小点是熟透了，吃着好吃但不能储存。香蕉怕冷又怕热，注意温度在0—25℃保存，但也不可时间过长，因为香蕉会自然熟。

挑选菠萝要挑选黄色的，闻起来有香味就是熟透了，5—6月份是菠萝采摘旺季，这季节的菠萝新鲜好吃。

有的水果看着一样，但产地不同，甜度就不一样，比如，香蕉菠萝海南产的比广东产的好吃。要想掌握更多的水果知识，以后我会一一介绍，让你一眼就能看出又甜又好吃的水果。